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Tortelloni mit Pesto und Champignons

Tortelloni in Pesto-Sauce

Jacky Malina
Leckere Tortelloni in Pesto-Sauce mit nur 6 Zutaten und fertig in unter 20 Minuten
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 1 Portion
Kalorien 449 kcal

Zutaten
  

  • 125 g Tortelloni mit Füllung nach Wahl 
  • 200 g braune Champignons alternativ weiße Champignons
  • 2 TL Gemüsebrühe nach meinem Rezept oder alternativ Instantbrühe
  • 125 ml vegane Kochsahne alternativ Sahne
  • 2 TL rotes Pesto alternativ grünes Pesto
  • 1 Stängel Petersilie

Anleitungen
 

  • Tortelloni nach Packungsanleitung kochen.
  • Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in einer gut beschichteten Pfanne anbraten. Alternativ mit Öl.
  • Die vegane Kochsahne, das Pesto und die Gemüsebrühe zu den Champignons geben, verrühren und kurz aufkochen lassen. Tortelloni in die Soße geben. Ggf. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Petersilie klein hacken und zusammen mit den Tortelloni servieren.