Go Back
Spaghetti Carbonara

Spaghetti im Carbonara Style

Jacky Malina
Leckere Spaghetti "Carbonara"- Kalorienfreundlich
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen
Kalorien 288 kcal

Zutaten
  

  • 100 g Katenschinkenwürfel (mager)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte
  • 1 TL Öl
  • 100 ml Cremefiné 7% alternativ Creme Cuisine oder Schlagsahne
  • 50 ml Milch 1,5%
  • 2 Eigelb Eiweiß ab in Kühlschrank & für andere Rezepte verwenden
  • 40 g Parmesan (gerieben)
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Stängel frische Petersilie

Anleitungen
 

  • Gewünschte Menge an Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Die Schalotte & den Knoblauch in kleine Würfel schneiden & mit den Schinkenwürfel in Öl anbraten.
  • Cremefiné & Milch hinzufügen. Kurz aufkochen.
  • Eigelbe und Parmesan dazugeben, gut verrühren und kurz aufkochen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Anschließend die Petersilie klein hacken, hinzufügen, kurz aufkochen. Das Nudelwasser abgießen, die Nudeln zu der Soße geben & gut durchmischen. Schon ist das Essen fertig.