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Pancakes

Jacky Malina
Leckere und fluffige Pancakes
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Beilage, Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise
Portionen 11 Stück
Kalorien 523 kcal

Zutaten
  

  • 120 g Skyr alternativ Joghurt oder Magerquark
  • 2 Eier
  • 60 g Mehl Weizen, Vollkorn oder Dinkel
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Vanilleschote alternativ Vanillearoma
  • 1 TL Öl zum braten
  • 50 g Erythrit alternativ Zucker, Honig, Xylit, Reissirup, etc.

Anleitungen
 

  • Die Vanilleschote längst aufschneiden und das Mark herauskratzen. Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  • Das Öl in eine Pfanne geben, diese erhitzen und sobald die Pfanne heiß ist, den Herd auf die mittlere Stufe stellen. Den Herd auf der mittleren Stufe lassen, da die Pancakes dann schön gleichmäßig braten können und nicht verbrennen.
  • Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten.