Milchreis auf Joghurt mit Himbeerpüree
Leckerer, warmer und weicher Milchreis auf kaltem Joghurt mit knackigen Mandeln und fruchtigem Himbeerpüree.
Zutaten
- 50 g Milchreis
- 150 g Sojajoghurt alternativ jeder andere Joghurt
- 100 g Himbeeren TK oder frisch
- 2 EL Erythrit alternativ Zucker, Xylit, Honig, o.ä.
- 1 TL Mandelblättchen
- 250 ml Mandeldrink ungesüßt alternativ Kuhmilch oder andere pflanzliche alternative
Anleitungen
- Den Milchreis nach Packungsanweisung mit dem Mandeldrink und 1 EL Erythrit kochen.
- Den kalten Joghurt in eine Schüssel geben.
- Die Himbeeren waschen und mit 1 EL Erythrit und einem Schluck Wasser pürieren.
- Die Mandelblättchen in der Pfanne anrösten.
- Nun den heißen Milchreis auf den Joghurt geben, mit den gerösteten Mandelblättchen und dem Himbeerpüree servieren.