Kürbis-Brownies
Leckere Kürbis-Brownies mit Hokkaidokürbis.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 350 g Kürbispüree selbstgemacht oder gekauft
- 50 g Honig alternativ Reissirup oder Ahornsirup, etc.
- 2 TL Backpulver
- 120 g Erythrit alternativ Zucker, Xylit oder die Süße die du ansonsten verwendest
- 1 Vanilleschote alternativ Vanillearoma
- 100 g Apfelmark alternativ Apfelmus oder eine zermatschte Banane
- 50 g zerlassene Halbfettbutter alternativ Vollfettbutter oder Margarine
- 3 EL Backkakao
- 60 ml Mandeldrink ungesüßt alternativ Kuhmilch
Anleitungen
- Alle Zutaten, bis auf Backkakao und Mandeldrink, miteinander vermischen.
- Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Form geben. Die andere Hälfte mit Backkakao und Mandeldrink verrühren und auf den hellen Teig geben.
- Wenn du magst, dann kannst du an dieser Stelle Toppings auf den Teig geben. Nun werden die Brownies im vorgeheizten Ofen für 35-45 Minuten gebacken. Mache unbedingt nach 30-35 Minuten eine Stäbchenprobe. Sollte noch etwas haften bleiben, dann die Backzeit noch verlängern.
- Nun die Kürbis-Brownies abkühlen lassen, schneiden und sich anschließend schmecken lassen.