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Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Jacky Malina
Leckerer und einfacher Kartoffelsalat.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Vorspeise
Portionen 13 Portionen
Kalorien 102 kcal

Zutaten
  

  • 900 g Kartoffeln
  • 500 g Karotten entspricht in etwa 5 Karotten
  • 150 g Erbsen
  • 5 Eier
  • 10 Gewürzgurken
  • je 1/2 TL Salz & Pfeffer
  • 1/2 Handvoll Petersilie
  • 250 ml Miracle Whip Balance 250 ml entspricht dem kleinen Glas Miracle Whip

Anleitungen
 

  • Die Karotten & Kartoffeln in der Schale in einem großen Topf mit Wasser und einer Prise Salz weich kochen. Wichtig: Die Schale muss beim kochen dran bleiben, da die Karotten & die Kartoffeln anschließend viel besser und intensiver schmecken.
  • Eier kochen, anschließend abschrecken & pellen.
  • Nachdem die Karotten & die Kartoffeln abgekühlt sind werden sie ebenfalls gepellt & in kleine Würfel geschnitten.
  • Gewürzgurken und Eier in kleine Stücke schneiden, Petersilie hacken.
  • Anschließend ALLES in eine Schüssel geben & gut vermischen. Wer mag, kann auch noch ein wenig Gurkenwasser hinzufügen.