Käse Lauch Suppe

Jacky Malina

Leckere und cremige Käse Lauch Suppe

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht, Suppe, Vorspeise

Portionen 4 Portionen

Kalorien 235 kcal

1 Stange Lauch
2 TL Öl
450 g Tatar alternativ Rinderhack oder veg. Hack
190 ml Kochsahne Creme Cuisine Light alternativ Sahne oder Cremefine
80 g Schmelzkäse 9% alternativ Vollfett Schmelzkäse; kannst übrigens auch noch mehr nehmen, wenn du magst
1 Knoblauchzehe
700 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer

Die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
Diesen zusammen mit dem Tatar und Öl in einem hohen Topf krümelig braten.
Lauch abwaschen und in Ringe schneiden. Diesen dann in den Topf, zu dem Tatar geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Nun Schmelzkäse und Kochsahne dazu geben, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zu guter Letzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ists fertig.