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Pancakes

Heidelbeer-Pancakes

Jacky Malina
Leckere Heidelbeer-Pancakes für die ganze Familie. Schnell und einfach in der Zubereitung und lecker und fluffig im Geschmack.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise
Portionen 18 Stück
Kalorien 37 kcal

Zutaten
  

  • 100 ml Milch 1,5% alternativ pflanzliche Alternative oder Vollfettmilch
  • 1 Ei (Größe M)
  • 90 g Vollkornmehl alternativ Dinkel- oder Weizenmehl
  • 1 EL Rapsöl alternativ Butter oder Margarine
  • 3 EL Apfelmark alternativ Zucker, Erythrit, Honig, etc.
  • 125 g Heidelbeeren frisch oder TK

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten miteinander verrühren und den Teig portionsweise in eine heiße Pfanne geben. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  • In die Pfanne muss kein zusätzliches Fett, da es schon im Teig verarbeitet ist. Am besten eine Pfanne mit einer guten Beschichtung verwenden. Notfalls noch etwas Öl in die Pfanne geben.

Kleiner Tipp: Herd nur auf die mittlere Herdstufe stellen, dann werden die Pancakes perfekt und verbrennen nicht.