Ofen auf 225 Grad Ober-/ Unterhitze oder 190 Grad Umluft vorheizen. Alternativ Heißluftfriteusse 180 Grad.

• Kartoffeln waschen und fächerförmig ein-, aber nicht durchschneiden. Kartoffeln mit Öl einreiben, mit dem Fächer nach oben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, salzen und circa 30-35 Minuten goldbraun backen.
• Stremellachs in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen.
• Gurken in kleine Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. In einer Schüssel Creme Legere, Miracle Whip, Senf, Gewürzgurken, 1 TL Gewürzgurkenwasser, Essig, Salz, Pfeffer und Dill verrühren.
• Fertige Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, Lachs klein zupfen und mit den Kartoffeln und der Soße auf einem Teller anrichten.