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Spaghetti Bolognese

Bolognese Soße

Jacky Malina
Ein Rezept für einen Klassiker: Bolognese Soße. Einfach und schnell zubereitet.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen
Kalorien 310 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Tatar Alternativ: Rinderhackfleisch, Halb/Halb gehacktes oder veganes bzw. vegetarisches Hack
  • 1 Dose gehackte Tomaten ( 400 g )
  • 250 ml passierte Tomaten
  • 1 TL Öl (zum anbraten)
  • 2 Karotten ( 300 g )
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Handvoll Petersilie und/oder Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Oregano

Anleitungen
 

  • Gewünschte Menge an Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  • Die Zwiebeln schälen, klein hacken und mit dem Tatar anbraten.
  • Knoblauch klein hacken bzw. pressen. Karotten schälen und raspeln.
  • Wenn das Tatar durchgebraten ist, die gehackten Tomaten, passierten Tomaten, die geraspelten Karotten sowie die Gewürze & Knoblauch hinzufügen.
  • Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen und währenddessen das Nudelwasser abgießen, wenn die Nudeln fertig gekocht sind.
  • Nudeln mit Soße servieren.

Notizen

Hinweis: Kalorien beziehen sich auf die Soße. Nudeln müssen extra berechnet werden.