Ausstechkekse
Weihnachtlicher Klassiker - Ausstechkekse mit bunten Toppings.
Zutaten
- 120 g Mehl
- 40 g Pudererythrit alternativ Puderzucker
- 1 Eigelb
- 40 g Halbfettbutter alternativ Vollfettbutter oder Margarine
- 1 Vanilleschote alternativ Vanillearoma
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den Ofen auf 170 C° Umluft vorheizen.
- Die Butter sollte sehr weich sein, aber nicht geschmolzen. Eventuell für ein paar Sekunden einfach in die Mikrowelle stellen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig vermischen, zu einer Kugel kneten & in Frischhaltefolie für 30-45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig ausrollen, Kekse ausstechen und 12-15 Minuten backen. Die Kekse sollten recht hell bleiben. Nach dem auskühlen härten sie auch noch nach. Also nicht zu dunkel werden lassen.
- Anschließend abkühlen lassen und nach Wunsch verzieren.